Relais Ca 'Sabbioni ligger langs Brenta-kanalen. Selv om interiøret er definitivt moderne, ble den faktiske bygningen opprinnelig bygget i 1700-tallet. Det var opprinnelig residensen til Gregory Barbarigo og Vescovo Francesco, biskop i Padua. Den opprinnelige bygningen var en villa. Hotellet ble deretter bygget i denne villaen.
Den gamle strukturen ble omfattende renovert og remodeled. Det var et prosjekt av FPA Franzina + Partners. Bygningen har mye historie og en lang historie bak den. Dette er et av elementene som gjør det unikt. Arkitekterne klarte å forvandle og oppdatere bygningen samtidig som de opprettholde sin opprinnelige sjarm. Det var et utfordrende og vanskelig prosjekt, men de endelige resultatene er imponerende.
Den opprinnelige strukturen og de fleste av de opprinnelige elementene ble bevart under renoveringsprosessen. Det luksuriøse hotellet har nå en moderne og minimalistisk interiør. Hovedideen bak dette prosjektet var å skape en kontrast mellom bygningens historie og gamle fasade og det moderne interiøret.
Hotellet har også mange interessante elementer. En av dem er det vanlige kjøleskapet som finnes i hvert rom. Den har blitt erstattet av et gjennomsiktig glasshus på en treflate. På denne måten er innholdet i kjøleskapet synlig gjennom det gjennomsiktige glasset og blir en del av innredningen. Selvfølgelig er det mange andre interessante elementer, for eksempel noen av de opprinnelige stykkene som er bevart, de vakre utsikten som hotellet tilbyr og selve bygningen.
