Baker Architecture + Design ble bedt om å designe Olo Yogurt Studio i Albuquerque, New Mexico. Prosjektet ble utviklet i 2010 for Sims General Building, entreprenøren. Prosjektet var ikke så lett som de måtte jobbe med et lite og begrenset budsjett. På grunn av bygningens natur måtte også noen svært spesifikke detaljer følges.
Olo Yogurt Studio er et sted hvor kundene kan gå og servere seg med hvilken type yoghurt de vil ha. Det selvbetjente konseptet trengte litt planlegging og svært spesifikke strukturer. Et bestemt sirkulasjonsmønster måtte settes opp. Dette gjør det mulig for kunder å gå inn, sykle gjennom plassen fra dispensere, til toppområdet og deretter til kasserer.
Også for å tiltrekke seg kunder og å få dem til å gå inn og få en smak av de deilige produktene. Designteamet utviklet ideen om "yo-bow". Dette er i utgangspunktet en serie fargede striper som undulerer overhead, sving nedover og deretter avslutter ved yoghurtvalget på baksiden av det smale rommet. Det er en fargerik og morsom måte å lede kunder til startpunktet til samlebåndet uten å få dem til å føle seg presset på noen måte. Olo Yogurt Studio er et veldig fargerikt sted, og det bruker dette til sin fordel på en konstruktiv måte. {Pics av Richard Nunez og funnet på archdaily}
