Hjem Interiør Kokkens bord Restaurantdesign av Buensalido Architects

Kokkens bord Restaurantdesign av Buensalido Architects

Anonim

Dette er kokkens bord. Navnet er ganske lurende fordi dette faktisk er en restaurant. Det var et prosjekt av Buensalido Architects, og ligger i Fort Global City, Taguig City, Filippinene. Restauranten måler 250 kvadratmeter og eies av kjendis Chef Bruce Lim. Prosjektet ble gjennomført i 2010.

Bruce Lim er en kjent kokk som er vert for verdensberømte TV-matlagingsprogrammer og konsulterer for mange matfirmaer. Han er kjent for sin evne til å ta lokale retter, oppskrifter og ingredienser og gi dem en overraskende, men deilig vri. For å gjøre det klart hvem som eier dette stedet, fikk restauranten navnet som det har nå. I motsetning til de typiske restaurantene hvor kjøkkenet vanligvis er på baksiden, skilt av store dører, er kjøkkenet i dette tilfelle et åpent rom, og det er det første som gjestene ser når de kommer inn.

Med kjøkkenet i sentrum av restauranten blir kokken stjernen. Fordi rommet hvor restauranten er opprettet, har et mezzaninnivå, noe som gjør kokken synlig fra delene av det øvre nivået var en utfordring. For å løse dette problemet, skapte arkitekterne en massiv triangulert dråpehøyde ned fra platen og en gigantisk reflekterende overflate. Dette gjør kjøkkenet og kokken synlig fra hver liten plass i restauranten. {Funnet på archdaily}

Kokkens bord Restaurantdesign av Buensalido Architects